Ceremonial Kakao

Økologisk Ceremoniel Kakao fra Den Dominikanske Republik – Perfekt til Meditation

Oplev den rige smag og næring fra vores ceremonielle kakao, der stammer fra økologiske gårde i Den Dominikanske Republik. Vores samarbejdspartnere er eksperter i fermentering, hvilket sikrer en fantastisk smagsoplevelse og bevarer de vigtige ernæringsstoffer og mineraler. Vores kakao er ideel til ceremonielle formål og meditation, og den er dyrket med kærlighed og omhu for både menneske og natur. Prøv vores ceremonielle kakao og løft dine ritualer til nye højder.

Kakaomassen består af ca 50% kakaosmør og 50% kakaosolider. Den er fremstillet ved at knuse og male økologiske kakaobønner, der er blevet naturligt tørret og afskallet. Der er ikke tilsat sukker, sødemidler eller konserveringsmidler.

Kakaomassen har en karakteristisk intens og rig duft af kakao og en mørk, fast konsistens. Læs mere om kakaobønner

IDEER TIL MADLAVNING OG BAGNING

Kakaomassen kan tilføje en dyb og intens kakao-smag til dine desserter og kager.

• Ceremoniel kakao: 42 gram til 250ml mælk eller plantedrik. Kan smages til med chili, ingefær eller kanel.
• Normal varm kakao: 20 til 25 gram til 250ml mælk eller plantedrik.
• Du kan smelte kakaomassen og tilføje den til kagedeje, mousse, trøfler, fudge, is eller ganache.
• Chokoladesauce: Smeltet kakaomasse kan blandes med fløde eller mælk, agave og andre smagsgivere
• Denne lækre sauce kan serveres over is, frugt, pandekager eller andre desserter.
• Energibarer og snacks: Smeltet kakaomasse kan kombineres med nødder, tørret frugt, frø eller havregryn for at skabe sunde og velsmagende snacks.
• Smagsforstærker: Du kan også rive eller hakke kakaomassen og tilføje det til kaffeblandinger, smoothies, kakaomælk eller andre drikkevarer.

Det er vigtigt at huske, at kakaomassen har en intens og bitter smag på grund af dens høje kakaoindhold.

CEREMONIEL KAKAO

Kakaomasse, som også er kendt som ceremoniel cacao, er fremstillet af økologisk dyrkede kakaobønner, der er blevet høstet og forarbejdet med særlig omhu. Disse bønner gennemgår en proces med fermentering og tørring for at udvikle deres smag og aroma. De bliver derefter forsigtigt ristet og knust for at opnå en ren kakao-pasta, uden tilsætningsstoffer eller raffinering. Dette bevarer de naturlige egenskaber og næringsstoffer i kakaoen.

I mange kulturer og traditioner er ceremoniel cacao blevet brugt i århundreder som en hellig drik under ceremonier, ritualer og meditation.