CHOCOLADE KURSUS DEN 18 DECEMBER KL 13.30 til 16.00

RAW CHOKOLADE KURSUS EXTRAVAGANZA

Lær at lave de lækreste Raw økologiske chokolader

Efter kun 2 timers sjov, får du alt dette med hjem:

• Lær hvordan ægte rå chokolade oprindelig blev lavet ved lav temperatur, med meget få ingredienser og uden raffineret sukker.·
• Få viden de sundhedsmæssige fordele ved ‘superfood’-kakaoen.
• Oplev fornøjelsen af ​​at lave din helt egen chokolade.·
• Brug din kreativitet til at lave dine egne smagsvarianter med kun de fineste rå økologiske råvarer og tørret frugter, nødder og smørbar chokolade. ·
• Få 2 æsker chokolade med hjem som du selv har lavet, en skøn gave til dig selv eller dine kære.·
• Som ekstra element undervejs, kan du smage vores chokolade sammen med forskellige frugter i en chokolade fountain.

Vores chokolader er lavet af kun 3 ingredienser og chokoladen du lærer, at lave er på 76% .Du kan spise den med god samvittighed. Hvis du selv vil prøve kræfter med at lave Raw chokolader og samtidigt høre om kakaoens ernæring. Kan du med venner, familie og kolleger prøve en af vores sjove chokolade workshops.

På vores chokoladekursus lærer du den fascinerende proces med at skabe raw økologisk chokolade fra bunden. Dette kursus er en dybdegående udforskning af den sundere tilgang til chokoladefremstilling, der ikke kun tilfredsstiller dine smagsløg, men også giver dig mulighed for at værdsætte de ernæringsmæssige fordele ved denne udsøgte delikatesse.

Kurset begynder med en introduktion til råvarerne. Du vil blive præsenteret for en bred vifte af økologiske ingredienser, herunder rå kakao, kakaosmør, naturlige sødemidler som agavesirup , samt en række nødder og tørret frugt.

En grundlæggende del af kurset er teknikken bag chokoladeblanding. Du vil få en detaljeret gennemgang af processen med at smelte og blande ingredienserne korrekt for at opnå den ønskede tekstur og konsistens.

Vi lægger stor vægt på at udforske smagskombinationer og kreativitet. Du vil have mulighed for at tilføje forskellige smagsgivere til din chokolade, såsom tørret frugt, havsalt eller endda krydderier som ingefær eller chili. Gennem praktisk erfaring vil du opdage, hvordan man balancerer smagene og skaber unikke chokoladeprofiler, der passer til dine præferencer.

Kursisterne får også mulighed for at eksperimentere med teksturer. Du vil lære at tilføje knasende elementer som nødder eller frø til din chokolade for at tilføje kompleksitet og fornemmelsen af lagdelt smagsoplevelse. Dette skaber ikke kun interessante smagskombinationer, men også en fornøjelig mundfornemmelse.

Et væsentligt aspekt af kurset er fokus på sundhed. Instruktørerne vil dele viden om de sundhedsmæssige fordele ved rå kakao, herunder dens høje indhold af antioxidanter, mineraler og naturlige forbindelser, der bidrager til velvære. Du vil også lære om fordelene ved at bruge naturlige sødemidler og sunde fedtkilder i stedet for raffineret sukker og usunde olier, hvilket gør dine chokoladegodbidder til en ernæringsmæssig gevinst.

Afslutningsvis vil du lære om emballage og opbevaring af din hjemmelavede chokolade. Instruktørerne vil give råd om, hvordan du opretholder chokoladens friskhed og konsistens over tid og deler tips til smuk præsentation af dine kreationer, hvis du ønsker at dele dem som gaver.

Vores chokoladekursus giver dig ikke kun færdighederne til at skabe lækker raw økologisk chokolade, men også en dybere forståelse for de ingredienser, du arbejder med, og den mulighed for positive indvirkning på din sundhed. Gennem praktisk erfaring og ekspertvejledning vil du forlade kurset med tillid til at fortsætte med at udforske denne spændende kulinariske verden derhjemme.